Echte Kamille – Arzneimittel vom Acker

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Echte Kamille © Liz Collet

In dem Beitrag “Auf dem Acker die Arznei” wird über einen Landwirt in Sulzemoos berichtet, der Kamille anbaut. Dazu gibt es ein Video HIER.

Zwischen Ernte und Verarbeitung darf bei den empfindlichen Pflanzen der Kamille keine Zeit vergehen, frische Verarbeitung ist unverzichtbar. Hätten Sie gedacht, dass zur Destiallation von 3 kg wertvollen Kamillenöls die Blüten eines Hektars Kamille nötig sind?

Die Verarbeitung der Kamille ist aufwendig, das ihre ätherischen Öle nicht wasserlöslich sind und eine schonende Gewinnung des Wirkstoffs unabdingbar ist. Der Landwirt Kistler arbeitet mit Wasserdampf. Bis zum Abschluss des Destillationsprozesses dauert es Stunden.

Die Kamille enthält neben Azulen auch die entzündungshemmende und antibakterielle Substanz Bisabolol – in Deutschland ein Nischenprodukt. Es gibt nur wenige Landwirte, die sich auf Kamillenanbau spezialisiert haben. Meist kommt der Rohstoff für die Pharmaindustrie aus Argentinien, Ägypten, Bulgarien oder Ungarn

Mehr habe ich hier in  Echte Kamille {Matricaria chamomilla} und HIER  an Informationen zusammengefasst.

Auch die folgenden Links könnten Sie interessieren:

Mehr über den Landwirt Simon Kistler und seine Firma

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