Pfeffer im Test {Piper nigrum im Test}

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Schwarzer Pfeffer © Liz Collet

Die Menge von schwarzem Pfeffer, welche Continue reading

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Genderdiskriminierung im Hallertauer Hopfenanbau

Der Hopfen aus der Hallertau, dem größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet der Welt, ist berühmt für seine Qualität.

Die Hopfenbauern dort achten genauestens darauf, dass in ihren Hopfengärten nur weibliche Pflanzen wachsen. Geerntet werden im August und September nur die unbefruchteten Dolden. Continue reading

Gutes Salz, böses Salz

Wird der Mensch nicht mit Salz versorgt, führt dies zum Tod.

Dennoch ist Salz meist im Zusammenhang mit Blutdruckrisiken oder Krankheiten im Gespräch. Das liegt auch daran, dass Salz vielfach in bedenklichen Dosierungen überall in unserer Nahrung ist. Salz sorgt für die Regulierung des Wasserhaushalts und des Nervensystems. Aber der Geschmacksverstärker Neue Studien relativieren die Gefahren. Eine im Fachblatt “Heart” veröffentlichte Studie von 2012 kommt sogar zu dem Schluss, dass Herzpatienten, die salzarme Kost verordnet bekommen, eine um 95 Prozent höhere Gesamtsterblichkeit haben als solche, die sich normal ernähren. Es Continue reading

Psssst…..

Chinesischer Schnittlauch © Liz Collet

Chinesischer Schnittlauch © Liz Collet

Nur eine winzige kleine Auswahl an Motiven rund um Gewürze, Kräuter, Blüten und Aromen.

Mehr erfahren Sie bald hier und zu einer für 2013 neu startenden  Serie

rund um Zutaten und Aromen für neue Rezepte, Bilder und ………..

Bald gibt es hier mehr zu sehen ab 2013.

Auch im Vorratschränkchen und Kräutergärtchen und im Blauen Land.

Bleiben Sie neugierig, blinzeln Sie bitte wieder herein.

Wenn Sie vorab schon einmal ein wenig blinzeln wollen, um was es demnächst hier geht, klicken Sie  bitte hier.