Echte Kamille – Arzneimittel vom Acker

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Echte Kamille © Liz Collet

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Genderdiskriminierung im Hallertauer Hopfenanbau

Der Hopfen aus der Hallertau, dem größten zusammenhängenden Hopfenanbaugebiet der Welt, ist berühmt für seine Qualität.

Die Hopfenbauern dort achten genauestens darauf, dass in ihren Hopfengärten nur weibliche Pflanzen wachsen. Geerntet werden im August und September nur die unbefruchteten Dolden. Continue reading

Heilen mit Spitzwegerich

Er ist ein Mittel zur Linderung bei Insektenstichen, aber auch hilfreich gegen zahlreiche andere Beschwerden. Schon Paracelsus wusste um die Heilwirkung des Spitzwegerichs, botanisch Plantago lanceolata. Die Pflanze ist praktisch weltweit an Weg- und Ackerrändern, auf ungedüngten Wiesen und natürlich auch im naturnahen Garten zu finden und eigentlich leicht zu erkennen, aber etwas in Vergessenheit geraten. Sauberes, Continue reading

Gutes Salz, böses Salz

Wird der Mensch nicht mit Salz versorgt, führt dies zum Tod.

Dennoch ist Salz meist im Zusammenhang mit Blutdruckrisiken oder Krankheiten im Gespräch. Das liegt auch daran, dass Salz vielfach in bedenklichen Dosierungen überall in unserer Nahrung ist. Salz sorgt für die Regulierung des Wasserhaushalts und des Nervensystems. Aber der Geschmacksverstärker Neue Studien relativieren die Gefahren. Eine im Fachblatt “Heart” veröffentlichte Studie von 2012 kommt sogar zu dem Schluss, dass Herzpatienten, die salzarme Kost verordnet bekommen, eine um 95 Prozent höhere Gesamtsterblichkeit haben als solche, die sich normal ernähren. Es Continue reading