Majoran – ein zunehmend unerkanntes und wieder(-an-)erkanntes Kraut?

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Majoran © Liz Collet

Kürzlich erwähnte in einer Unterhaltung von drei Mittzwanzigerinnen eine, dass sie Majoran in das Rezept gebe. Darauf eine der beiden anderen: “Wie schmeckt Majoran? Hab ich noch nie gegessen.”

Letzteres dürfte sich mutmasslich um Continue reading

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TV-Tipp : “Safran – Auf der Spur des roten Goldes”

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Am feinen Safranfaden © Liz Collet

Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt. Um die beste Qualität zu bekommen, geht ein deutscher Händler ein hohes Risiko ein.

Der Safran aus der Grenzregion zwischen Iran und Afghanistan gehört Continue reading